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コラーゲン2010-07-17(Sat)

写真は鳥由来のコラーゲン(?)に味付けしてサラダにかけたもの.

「コラーゲン配合」というと注目を浴びるらしい.
しかし,イメージが先行してしまっているようにも見える…



2010#160;_07_17_01



>ゼラチンは、コラーゲン配合と表記されている化粧品や補助食品、あるいはゼリーの原料として用いられる。
(Wikipedia)

2009年.福岡にて. EOS 20D


Comments(4) | Trackback(0) | 食べ物

Comment

被害はありませんでしたか? <大雨

ゼリーの素を自然食品の店で探したけど、寒天しか扱ってないのです。
蒸し鳥などにして食品から摂るのは良いが、動物性のコラーゲンは身体によくないんでしょうか?
仕方がないので寒天ゼリーを作ってます。

2010-07-17 13:23 | URL | 松戸 [ 編集]

松戸様,こんにちは.

ご心配,有り難うございます.
3日間ほどは土砂降りでしたが,今日は晴れています.
被害と言えば雨漏りくらいでした(これはこれで,長引きそうな気がしますが…)

リンクしているWikipediaによれば,
・コラーゲンに熱をかけるとゼラチンになる.
 (コラーゲンではなくなる)
・コラーゲンを食べるとペプチドまで分解されて吸収される
 (コラーゲンのまま吸収されることはない)
・コラーゲンを肌に塗っても,肌から吸収されることはない
とあります.
食べても害はないだろうし,コラーゲン繊維の更新に役立つ可能性も示唆されていますが,あまりにも過大評価されているような気がするわけです.
「コラーゲン」と「ゼラチン」では,えらく扱いが違いますし… (^_^)

2010-07-17 14:07 | URL | cattle [ 編集]

こんばんは!
そちらの地域だけ集中的な豪雨で
心配しておりましたが、ご無事でよかったです!
でも油断はならないと思いますが・・・

コラーゲン!!!
素直にほしい~摂取したいですぅ~~^^ふふふ♪

2010-07-17 23:19 | URL | きょん [ 編集]

きょんさん,こんばんは.

昨日は雨が止んで暑かったのです.
今日は外でお仕事なので,ちょっと手加減して欲しいです (^_^)

コラーゲンの摂取って難しそうです.
ほんと,難しそうなんですよ.

2010-07-18 00:50 | URL | cattle [ 編集]

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